Frohe Weihnachten 2012

Weihnachten ist die Zeit für große Geschenke. Das gilt insbesondere für Kinder. Deren Wunschzettel werden nämlich immer ausgefeilter und … teurer. Nicht die Wunschzettel an sich, aber die Wünsche der Kinder zu Weihnachten. Vom Fahrrad bis zum Computer, der Gamekonsole zu sündhaft teuren Markenklamotten – die Weihnachtsgeschenke werden immer kostspieliger. Aber muss man diesen Trend [...]

Heute ist es bei uns soweit – die ersten Weihnachtsplätzchen werden gebacken. Neben Ausstecherle wie Zimtsterne, Zimtherzen, Zimtmonde, Zimt-Was-Weiss-Ich-Noch-Alles üben wir uns in der Herstellung “hochprozentiger” Köstlichkeiten wie Baileyskugeln. Die sind dann allerdings nicht für die Kinder. Diese stechen gerade Teig aus. Mitunter habe ich den Eindruck das der Teig “erstochen” wird. Armer Teig. Aber [...]

Vorweihnachtszeit ist Backzeit. Zu keiner anderen Zeit im Jahr werden soviele Weihnachtskekse und Plätzchen gebacken wie zur Weihnachtszeit. Von den zahllosen Lebkuchen und Christstollen wollen wir an der Stelle gar nicht reden. Nun hat sich die Backindustrie ja auf die Vorlieben der großen und kleinen Bäcker eingestellt und bereits viele kleine Utensilien auf den Markt [...]

Mitte bis Ende Oktober ist der ideale Zeitpunkt, um den oder die Christstollen zu backen. In vielen Landstrichen sagt man auch Weihnachtsstollen dazu. Backen muss man beide. Soviel ist sicher. Und während Weihnachten noch aus weiter Ferne winkt müssen Sie sich bereits jetzt mit dem Thema Weihnachtsbäckerei und damit den Christstollen auseinandersetzen. Reden wir nicht [...]

Weihnachten ohne Lebkuchen ist für mich einfach unvorstellbar. Noch lieber allerdings mag ich diese netten Dominosteine. Der Knaller schlechthin sind Christstollen oder Weihnachtsstollen; je nach Ecke in Deutschland anders tituliert. Nun kann man ja diese edlen Kalorienbomben bereits seit Ende August in jedem gut sortierten Supermarkt erstellen. Viel besser als das ist es jedoch Lebkuchen, [...]